V naši družini obožujemo šampinjone. Ta recept je zelo enostaven, hiter in ne zahteva veliko sestavin. Ragu s šampinjoni je tudi nizkokalorična jed. Če pa ragu postrežete z Zdrobovimi polpeti s parmezanom, bodo kalorije poskočile v nebo.
Sestavine:
- 500 g šampinjonov
- 1 večji koren
- 1 čebula
- 2 - 3 žlice olivnega olja
- 120-150 ml vode ali jušne osnove
- 100 ml sladke smetane (za znižanje kalorij nadomestite 50 ml z lahkim mlekom)
- 2 vejici svežega timijana (lahko tudi posušen)
- šopek peteršilja
Postopek:
Gobe narežite na večje kose. Podušite jih na olivnem olju.
Ko gobe izpustijo vodo in ta nekoliko izpari, dodajte sesekljano čebulo in na majhne koščke narezan korenček. Premešajte in začinite s soljo in poprom.
Dolijte vodo (jušno osnovo) in sladko smetano.
Pa še sesekljani peteršilj in posmukan timijan.
Dobro premešajte in pustite pokrito kuhati približno 20 min.
Zraven se poda prav vse, od riža, testenin, kruhovih cmokov do krompirja na 101 način. Mi smo jih tokrat imeli z Zdrobovimi polpeti s parmezanom.
Dober tek.
Ni komentarjev:
Objavite komentar